نساعدك على تأهيل شركتك الزراعية للمواصفة ISO 22000 – ادارة سلامة الغذاء

تفاصيل الاستشارة

من خلال فريفنا الاستشاري المتخصص في جودة وسلامة الغذاء وفقا للمعيار ISO 22000 نبدأ معك رحلة التأهيل بداية من التخطيط للزراعة ونستمر في كافة المراحل التالية لضمان ان منتجك الزراعي خالي تماماً من المخاطر ومستوفي متطلبات الجودة وفقاً لهذا المعاير العالمي وصولا الى منتج غذائي آمن ينال ثقة المستهلك ويحقق معايير الجودة التي تطلبها الجهات الرقابية.

من خلال زياراتنا الميدانية نقوم برصد الواقع الحالي بداية من مرحلة التخطيط للزراعة الى مرحلة الزراعة والري الى مرحلة الحصاد ثم التعبئة ونقوم بعمل تحليل لنقاط التحكم الحرجة CCPs في سلسلة الانتاج لديك من نوع التربة والمياة والتعامل مع المبيدات والاسمدة.

ثم نبني نظام سلامة الغذاء بصورة عملية تطبق في كل مرحلة من مراحل العمل ونقدم التدريب لفريق عملك من عمال وفنيين واداريين لفهم كيفية عمل التحليل القائم على المخاطر ونظام تحليل الخطورة ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) بلغة سهلة وتطبيق عملي مبسط

ونقوم بإعداد السجلات والوثائق والنماذج الخاصة بالنظام وننفذ التدريبات الميدانية، ونُحاكي سيناريوهات التدقيق الخارجي ونقدم الدعم المستمر وصولا الى اعتماد شركتك والحصول على الشهادة الدولية

لماذا تُعد هذه الخدمة ضرورية لشركتك اليوم؟

تطبيق المواصفة ISO 22000 يعود بالعديد من الفوائد الايجابية على طريقة عمل الشركة اذ تعيد هذه المواصفة تنظيم العمليات الداخلية وتجعلها اكثر وضوحاً ويصبح كل موظف يعرف بالضبط ما هي مسئولياته ودوره في سلامة المنتج الغذائي بالاضافة الى ان اجراءات المواصفة تقلل من الهدر في الموارد (الطاقة – المياه – الوقت ) وتزيد من كفاءة استخدامها وتحسن طريقة اتخاذ القرارات وتجعلها مبنية على البيانات الحقيقية المعتمدة على المراقبة المستمرة وتحليل المخاطر. وتقلل كذلك من احتمالات رفض المنتجات او سحبها من الاسواق

لا تقتصر العوائد الايجابية للمواصفة على تحسين العمليات الداخلية للشركة بل تعزز ثقة العملاء والمستهلكين في منتجاتها الغذائية وتفتح ابواب الاسواق الكبيرة والسلاسل التجارية (الهايبر ماركت ) والفنادق امام منتجاتك وتسمح لك بتصدير منتجاتك الى الاسواق الخارجية.

بالاضافة الى انها تحقق الامتثال لمتطلبات الجهات الرقابية في السعودية والامارات ودول الخليج وبالتالي تتمكن من الدخول بثقة الى المناقصات الحكومية

فعلى سبيل المثال في السعودية تضع المناقصات الحكومية لمشاريع الأمن الغذائي أو التوريد للمؤسساتISO 22000 كشرط تفضيلي أو إلزامي

وتعتمد الهئية العامة للغذاء والدواء SFDA مبادئ المواصفة ISO 22000 كمرجع في تقييم أنظمة ضبط سلامة الغذاء وتفضل الهيئة وجود نظام إدارة سلامة غذائية معتمد مثل ISO 22000 عند منح التراخيص للمنشآت المصدرة أو العاملة في الأغذية عالية الخطورة.

ويشترط نظام "بلدي" التابع لوزارة الزراعة السعودية على المنشآت الزراعية خصوصًا مصانع تعبئة وتغليف المنتجات الطازجة وجود ضوابط سلامة غذائية موثّقة.

وتشترط شركات مثل "التموين"، "بنده"، "العثيم"، و"التعاونية" على موردي المنتجات الزراعية خاصةً الخضروات والفواكه الجاهزة للأكل وجود شهادة ISO 22000 أو ما يعادلها

وفي دولة الإمارات العربية المتحدة تشجع هيئة الإمارات للمواصفات والمقاييس ESMA الشركات على تبني أنظمة مثل ISO 22000.وفي بعض القطاعات مثل تصنيع الأغذية أو التعبئة قد يُطلب اعتماد الايزو 22000 ضمن متطلبات الترخيص من قبل البلديات

كما ان سلاسل كبرى مثل "كارفور" و "سبينس"و "لولو هايبرماركت" و"ماجد الفطيم" تطلب من مورديها الزراعيين (خاصةً الموردين للمنتجات الجاهزة) تطبيق نظام سلامة غذائية معتمد وغالبًا ما يكون ISO 22000 هو المعيار المطلوب.

من هم المستفيدون من هذه الخدمة؟

• مزراع الخضروات أو الفواكه للاستهلاك الطازج
• مشاريع الزراعة المحمية مثل البيوت البلاستيكية والزراعة المائية
• وحدات تعبئة وتغليف المنتجات الزراعية
• خطوط تجهيز المنتجات الزراعية بعد الحصاد مثل خطوط الغسيل او التبريد او التجفيف
• مصدري المنتجات الزراعية إلى دول الخليج أو خارجه

ما الذي ستحصل عليه شركتك عند طلب هذه الاستشارة؟

• تحليل مخاطر مخصص يغطي كامل سلسلة الإنتاج الزراعي
• نظام سلامة غذائية متوافق مع ISO 22000 ومرتبط بواقع العمل الميداني
• تدريب عملي للموظفين والفنيين والاداريين والعمال والمشرفين على تطبيق اجراءات سلامة الغذاء بشكل يومي
• دعم كامل خلال التدقيق الداخلي ومتابعة مستمرة لحين انتهاء الخارجي والحصول على شهادة الايزو 22000
• خطة عمل ومتابعة مستمرة للحفاظ على الامتثال للمواصفة حتى بعد انتهاء الاستشارة.

كيف ساعدت هذه الخدمة الشركات في الانطلاق؟

مزرعة فواكه طازجة – السعودية :

واجهت مزرعة فواكه سعودية رفض شحنتين متتاليتين من أحد كبار تجار التجزئة بسبب شكوك في سلامة عملية الغسيل للفواكه. قام فريقنا الاستشاري بالعمل على بناء نظام لغسيل وتعبئة الفواكه يتوافق مع ISO 22000مع التركيز على معاييرجودة المياه والتعقيم فأصبحت نسبة قبل الشحنات 100% وزاد الطلب على منتجاتها من الفواكه بنسبة 35%.

شركة تعبئة خضروات – مصر

واجهت شركة مصرية متخصصة في تعبئة الخضروات مشكلات في إثبات سلامة منتجاتها أمام سلسلة تجارية كبيرة في مصر وبالتالي تعذر قبول منتجاتها لدى هذه السلسلة التجارية فقام الفريق الاستشاري بالعمل معها على بناء نظام تتبع كامل من الحقل إلى العبوة، مع توثيق دقيق لاستخدام المدخلات. وتم تأهيلها للحصول على شهادة ISO 22000 فتمكنت من عرض اسواقها في السلاسل التجارية المختلفة وتعزيز فرص التصدير للاسواق الخارجية.

ما نقدمه لك في هذه الاستشارة؟

نبني لك نظام يحميك من المخاطر ويعزز سلامة منتجاتك الغذائية طبقاً للمعيار الدولي ISO 22000 وهو ما يضمن لك سلامة منتجاتك الزراعية في كافة المراحل بداية من الحقل وصولا الى المائدة. من خلال هذا النظام سيتم النظر الى منتجاتك الزراعية بثقة اكبر من جانب العملاء ومن جانب الجهات الرقابية. وستعزز فرصة دخول منتجاتك الى السلاسل التجارية الكبرى والمناقصات الحكومية في السعودية والامارات وكافة دول الخليج كما ستتعزز قدراتك التصديرية لمختلف دول العالم.