نبذه تعريفية عن هذه الاستشارة
تعتبر مهمة إدارة المطاعم والمقاهي مهمة مستمرة تطلب دائماً مراقبة السوق والمنافسين وتحليل الأوضاع بشكل مستمر حتى وإن كانت هي نفسها تقوم بأداء جيد، فالأجواء الجيدة للمطاعم والمقاهي وجودة الأغذية والمشروبات المقدمة بها غير كافي للحفاظ على مستوى ربحية مرتفع، لذا إدارة المطاعم والمقاهي دائمًا في حالة مراقبة لنقاط القوة والضعف الخاصة بها وأيضًا للفرص والتهديدات التي تحيط بها وهو ما يعرف بإسم تحليل SWOT دفاعك الأول في مواجهة منافسيك.
تفاصيل الاستشارة
هل مطعمك فى احتياج لتطوير المنافسة السوقية :
اذا كنت تعاني من واحدة من المشكلات التالية فأنت في حاجة ماسة الى خدمة تطوير المنافسة السوقية :
- تفوق المنافس عليك وعدم المقدرة على تحقيق النمو المستمر.
- استمرار المنافس في تقديم كل ما هو جديد وتحقيق ميزات تنافسية في المنتجات التي يقدمها.
- الفشل في مواجهة التغيير في الأسعار بسبب التغيرات الاقتصادية العالمية.
- عدم المقدرة على الاستغلال الأمثل للفرص المتاحة .
ماذا سنقدم لشركتك فى خدمة تطوير المنافسة السوقية :
- تعديل استراتيجيتك للاستفادة من كل الفرص ونقاط القوة وتحسين نقاط الضعف والتصدي للتهديدات.
- تقييم جميع نقاط القوة في مطعمك، وتحديد الأسباب التي تجعل العملاء يفضلونك عن غيرك من المنافسين. وكذلك نبدأ في تحديد نقاط الضعف التي تحتاج إلى تحسين التي يمكن العمل على تحسينها والتغلب عليها.
- إجراء تحليل SWOT لمنافسيك ودراسة أكثر ما يميزهم عن مطعمك وتفكر بعد ذلك كيف يمكنك التغلب عليهم والقيام بعمل أفضل.
- تحديد جميع الفرص المتاحة والتي يقصد بها جميع العوامل الخارجية التي يمكنها زيادة الإيرادات بصورة أكبر ووضع الآليات المختلفة لاستغلالها الاستغلال الأمثل.
- تحديد التهديدات المحتملة للمشروع واتخاذ مجموعة من الإجراءات الاستباقية تحمي المشروع وتحافظ على بقائه وسط المنافسة.
- إعداد الخطة المناسبة لإدارة المخاطر إذا تعرض المطعم أو المقهى لها.
ما الفوائد التي تعود على شركتك من تطوير المنافسة السوقية ؟
- يساهم في معرفة الطريقة التي يمكن من خلالها الاستفادة من قياس الأداء للمطعم أو المقهي، مقارنة مع المطاعم أو المقاهي المنافسة لها.
- التعرّف على نقاط القوة التي يمكن للمطعم أو المقهي استخدامها والاستفاده منها؛ لكي يتم تحقيق الغايات التي تسعى إدارة المشروع لها، كذلك المساهمة في انتهاز أي فرصة تساهم في تقدم المشروع ونجاحه.
- يساهم في معرفة كل الأدوات والموارد المتوفرة داخل المشروع، التي لها دور كبير في أداء عمل المشروع وتساعد في نجاحه.
